Disponemos unos espárragos de Navarra en conserva. Separamos las puntas. La parte más tierna del tallo la cortamos a rodajitas que incorporamos a un lebrillo pequeño. Añadimos al lebrillo unas cucharadas de mahonesa. Nada más. Trabamos dando vueltas con una cuchara y disponemos la masa sobre rodajas de pan del día. Decoramos con un par de puntas de espárrago cada montadito.
Que sea de gusto.
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